Dapur Chantique

Puding zebra kali ini dibuat dalam 80 cups. sumpah deh, ini pertama kalinya bkin puding cup sebanyak ini :p.. sempet bingung juga manajemen waktunya, so biar ga lupa kalo nanti ada repeat order kyk gini lagi, ngarep.com hehehe, aku catat disini aja ya.. satu cup, isi 4 lapis: putih, hitam, putih hitam puding putih, pake resep seperti biasa: puding vanilla. satu resep untuk satu lapis, jadi 42 cups (satu lapis = 2 sdm merk doll) puding coklat, pake resep sepert biasa (lihat deh puding minimalis). satu resep untuk satu lapis, jadi 42 cups (satu lapis = 2 sdm merk doll) so, total satu cups butuh 2 x resep puding vanilla + 2 x resep puding coklat.

Ceritanya diminta mamah bikin muffin coklat sama fruit pie untuk acara arisan yang tadinya aku pikir itu hari rabu besok. Eeh.. ga taunya arisannya itu untuk hari ini. rasanya ngejeger dengernya semalem, lha gimana enggak?? aku enggak punya buah2an untuk fruit pienya. di kulkas cuma ada jeruk mandarin kalengan sama melon. duuh.. pusing gimana niih.. akhirnya muter otak cari ide di buku 'primbon' masak.. ahaaa.. nemu resepnya mb yenni suryasusanti. ssiiipp.. tinggal cari agar2 bening sama nutrisari. sempet ga pede, soalnya dah lama banget ga bikin puding busa. takut kalo nanti antara agar2 dan busa putih telurnya jadi misah. mulai masak agarnya jam 10 malem.. waahh harus siap2 begadang niih.. secara bahan2 muffin dah manis menanti belom ditimbangin.. padahal harus bikin 4 resep pulak..!! ok, back to puding busa. sempet deg2an juga waktu ngocok putih telurnya. lupa, apa cukup soft peak ato harus hard peak? akhirnya dirasa dah cukup hard, adonan agar2nya sedikit2 dimasukkan ke da...

TK Annur tempat sasha sekolah ngadain bazaar yg diisi sm wali muridnya untuk ngeramein acara Kartini-an tanggal 25 April kemaren. Setelah kasak kusuk cari ide, akhirnya diputusin bikin puding susu lapis coklat yg rasanya mang dah pasti yahuud. Sempet susah cari gelas pudingnya, untung ada temen kantor yg berbaek hati mau dititipin beli gelas ini di pastrad daerah rumahnya. thanks yaa mba puur.. sempet g pd jualan puding secara melenceng dr tema Betawi yg dijatahin untuk group aku. secara, g pnah bisa bikin masakan/makanan daerah yg mnurut aku lebih sulit dibanding resep lainnya. tnyata, bazaar pun lom dimulai, puding aku dah langsung ludesss.. secara jualnya jg pake harga damai, g nyari untung cuma pengen ngeramein dowang. Satu resep cm jadi 17 cup. 2 cup dah disita hubby dan sasha, sisa 15 cup dijual di bazaar. Alhamdulillah, sekali beli mereka ambil 3-6 cup. Jadinya cepet abis. Eniwei, thanks to Ibu Kartini yang berkat beliau jg, kita kaum wanita bisa bebas berkarya, bereksplorasi d...

puding lagee?? yup..!! ceritanya masih penasaran sama puding busa, gara2 penah gagal bikin puding jenis ini. kendalanya antara busa dan ager terpisah jd tbentuk layer bening dan busa gitu. setelah tanya sana sini ke milis NCC tercintah, akhirnya wiken kemaren coba lagi bikin puding busa, kali ini pake resepnya mb yeni suryasusanti yg terkenal. Thanks ya mbak..! buat variasi, puding busa ini aku lapis dengan nutrijell coklat. pikir biar g terlalu enek, habisnya g punya potongan jeruk mandarin. karena g pd (walopun tips and trick dah kekumpul), aku cuma bikin 1/2 resep dowang. hasilnya lumayan banyak ko'.. tapina sayang, puding jenis ini gak pnya penggemarnya di rumah. aku sendiri jg kurang suka sm puding busa, cuma karena sempet gagal bikin (requestnya nyokap), aku teteup kekeuh coba lagee... yang mau nyoba bikin, liat resepnya di bawah yaa.. Puding Busa Jeruk Lapis Coklat Lapis Coklat Bahan : 1 bks (ukuran ekonomis) Nutrijell coklat 2 gls (ukuran gelas jadul / gelas belimbing) air ...

walopun elmu-nya masih dibilang cetek, tapi teteup nekat ikutan puding week NCC yg kali ini dimotorin sm mbu Anti. Puding ini weenak bangedh deh, apalagi kali ini aku bikinnya dikombinasiin sm vanilla puding u/ topping atas dan layer bawahnya. Intip resepnya yuukss.. Vanilla puding, liat disini yaa Coklat puding 600 ltr Susu Cair 100 gr gula pasir 100 gr DCC 25 gr Coklat bubuk 1 bks Agar2 polos 2 btr Kuning Telur - Kocok Lepas Saus: 500 ml susu cair 100 g gula pasir 50 g cokelat masak pekat, cincang 1 sdm kopi bubuk instan 1 kuning telur ayam, kocok 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air • Taruh susu, cokelat bubuk, cokelat masak, gula, dan agar-agar dalam panci. • Jerangkan di atas api sedang sambil aduk-aduk hingga cokelat larut dan susu mendidih. Kecilkan api. • Ambil sedikit adonan panas, campur dengan kuning telur hingga rata. • Tuangkan kembali ke dalam adonan susu. Masak hingga mendidih. Angkat. • Aduk-aduk hingga uapnya hilang. Tuangkan ke dalam cetakan bervolume 12...

dalam rangka ikutan Puding Week NCC, sabtu kemaren buat puding coklat-vanilla untuk hantaran adik ipar yang selamatan '4 bulanan'. berhubung ada lebih di puding vanillanya, sisanya ini aku tuang di loyang muffin. hasilnya, cantik yaa.. tapi hasil photonya kurang tajem. pengen bangedh ikutan kursus Food Photography NCC yang dimotorin sm mb Riana. Tp lom kesampean. Mb Riana, wait for meee....!! Ini resep puding vanilla yang aku contek dari resep mb Fatmah. Tapi jumlahnya aku modif dikit: Vanilla Puding 600 ltr Susu cair --> aku pake ultra plain 1 bks Agar2 bubuk plain 110 gr Gula Pasir 1 sdt Vanilli bubuk Cara membuat: Campur semua bahan (kecuali vanilli) ke dalam panci dan rebus sampai mendidih. Bila sdh mendidih, tuang vanilli bubuk hingga tercampur rata dan tuang ke dalam cetakan agar. Gampang banget kan? Rasanya enakk lagii.. yuks, buruan bikin sendiri di rumah..