Dapur Chantique

Duuh, dari kemaren masih aja berkutat dengan si shout box. Padahal dah mengerahkan bala bantuan IT kantor. Hee.. untungnya gak kena tegor..Tapina, teteup niih masalah shoutbox bikin pusing, soale sampe skrg jg msh blom beres. Dah berfungsi siiiy.. Cuma kenapa tuh tulisan yg panjang itu ko' ya pda mo ikutan nimbrung juga seeeh, pan gak diundang. Hhhk..hhk.. Mungkin temans yg lg mampir bisa kasih bocoran, apa yang salah dg settingan shout box aku. Ditunggu yaa sumbang sarannya.. Thanx a lot...!

Tanggal 14 Juli 2008 kemaren adalah hari pertama Sasha masuk sekolah TK-A. Pagi2 buta dah harus mulai bertempur di dapur untuk bikin bekel ke sekolah. Belum lagi urusan ngebangunin Sasha yang semenjak masuk sekolah, sussaah banget dibangunin. Apalagi disuruh mandi, maunya nonton kartun. Hikk.. Sengaja aku posting disini untuk ngingetin aku hari pentingnya Sasha. Karena TK-nya berbasis Islam, setiap hari pake baju moslem. Kecuali, hari olahraga. Hari Sabtu sekolahnya libur, jadi tetep punya waktu u/ jalan2 seperti biasa. Hhh.. gak berasa ya, Sasha yang (perasaan) masih kecil, sekarang dah gede, dah sekolah.! Semoga kamu jadi anak yang pintar dan berprestasi di sekolah. Amieeen...!

Yang ini juga postingan jadul. Persisnya kapan dah lupa. Yang pasti bikin soes ini karena di milis juga lagi demam soes. Pertama kali bikin soes, ya pake resepnya pak Sahak. Gak sempet kephoto, secara begitu keluar oven, langsung habis sama ponakan. Nah, dimilis lagi rame soes-nya mbak Wiwiek OK. Penasaran dong, langsung praktek dirumah. Hasilnya??? Jangan ditanya, GATOT (gagal total). Kekkekke.. Dari awal masukin tepung ke adonan air dan margarin, tuh tepung gak mau kalis. Encer gitu. Ternyata bener deh, kebanyakan margarinnya. Waktu itu masih pake timbangan 'geprak', yang jarumnya baru jalan dengan gebrakan dulu. Hee..hee keren kan.? Aku pikir2, sayang banget ya ngebuang bahan karena timbangannya gak akurat. Akhirnya, aku nekat juga beli timbangan digital TANITA. Ooooh akhirnya... Ternyata emang bagus banget dan teruji keakuratannya. Masih penasaran sama resepnya mbk Wiwiek, pantang mundur, coba lagi sekalian nguji timbangan baru. Hasilnya?? BERHASIL.. BERHASIL.. HOREE..!! (d...

Sebelumnya maaf ya, kalau postingannya berantakan. Ada cerita yang dah lewat, ada juga yang terbaru. Soalnya, masih bingung kronologisnya. Yang terlintas di kepala aja, yang diposting. Nah, sekarang ini cerita Kopdaran NCC Jak-Sel di rumah mba Ade waktu tanggal 16 Maret 2008 yang dah lewat. Hee.. lama nian ya.. Pertama cerita rumahnya dulu ya, soalnya sayang dilewatkan. Pokoknya rumah mba Ade itu rumah idaman para ibu2 deh.. Beneer?! Rumahnya cozy abissh..!! Apalagi dapurnya. Dijamin betah berlama2 di situ. Ayaah.. Bunda mau dapur yang kaya gitu dwoong..!! Besok beliin yaa..??! Kekkeke..(emangnya permen) Pas sampe rumah mb Ade jam 09.30. Dah ada pak Sahak selebnya NCC lagi2 prepare-an di dapur. Wah,blio pagi banget datengnya.. Ternyata, kali ini yang akan didemokan adalah Soes Jepang (Bread Papa). Untung aku dateng pagi juga, jadi bisa ikutan liat step by step dari awalnya. Berikut penampakannya ya : Yang ini pengadukan tepung, mentega dan air yang sudah kalis, untuk menghilangkan uap ...

Kali ini bikin BDCK Pantai pesenan temen kantor Ayah. Katanya mo minta didekor seperti temanya Sasha kemaren. Alhamdulillah..senengnya karena ada yang suka. Cakenya seperti biasa, yup..! Apalagi kalo bukan brownies kukus. Kekkekek.. bisanya baru itu. Menurut mb Peni, harusnya untuk warna laut jangan pake yang sky blue. Tapi berhubung belum beli lagi, aku teteup pakenya warna yang aku punya aja. Cake yang dipesan lebih kecil ukurannya 20x20. Dengan filling ganache coklat yang tebbel..hmm enyaak.. Ngerjain cakenya ini malem minggu. untuk perayaan hari Minggu (Jul. 20) sore. BC-nya aku masih pake resepnya Hollman. Belum pernah coba tuuh resep yang lain. Kapan2 pengen coba juga sih yang pake merry whip. Enak mana ya? Di BDCK Pantai kali ini, aku kasih tambahan balon warna-warni. Dan tulisan 'Happy Birthday'-nya aku bikin beda. Cuma, kenapa ya, selalu deh paling enggak bisa justified tulisannya. Keliatan kan, pasti sebelah kanannya selalu mefet gitu. Grr.. kesel sih, tapi mo diulang...

Kali ini kursusnya digelar sama Orange Kitchen (OK) di Yummy Kitchen, yang dimotorin sama duo mami yang cuantik, Teh Uceu & mba Ina. Duluuu siiy gk pernah tertarik sama yang namanya ngedekor kue. Uuuh.. jauh deh dari pikiran. Pertama, dalam bayangan aku yang namanya ngedekor itu gak jauh dari bunga2an, yang menurut aku nge-boring-in banget desainnya. (walaupun enggak bisa bikinnya juga. hee..) Kedua, emang gak ada bakat dalam ngedekor, gak pnya jiwa nyeni gitu deh. Tapiiiii... semuanya berubah begitu ikutan milis di OK & NCC. Soalnya hampir tiap hari ada aja yang laporan bikin cake yang cantik2 dan ga melulu dekor bunga2an. Baru deh termotivasi untuk bisa bikin juga. Wuiih kerren ya? Itu yang pertama kali terlintas. Terus, gimana tuh bikinnya? Mulai deh cari tau jadwal kursus yang mur-mer tapi teteup dong berkualitas.. Ternyata ooh ternyata, membuat bunga2an yang diriku sebelin waktu itu, suussyaah boow..! Jadinya sekarang klo liat cake yg ada bunga2an itu, selalu amaze sm yng ...

Sampe sekarang aku bersyukur banget bisa jadi bagian dari keluarga besar NCC (Natural Cooking Club) yang digawangi oleh mba Fatmah. Belio ini hebbat banget dey.. Bisa jadi penggerak membernya yang jumlahnya dah ribuan. Salut..euy. plok..plok..plok..! Pertama kali gabung NCC terus ikut kursus cake dasarnya di markas NCC - Matraman. Dari situ, baru tau seluk beluk bikin cake yang selama ini aku bingung mo tanya ke mana. Pokoknya di kursus ini puas banget deh. Udah gitu pulangnya masih dibekelin hasil kursus yang pastinya oqqeh banget rasanya. Mantabh..!! Photo yang paling atas itu diambil setelah selesai kursus. Ki-ka: mba Fatmah, mb ?? (maaf aku lupa namanya), akyuu, mb Lilis. Yang dibawah ini photo cara bikin marmer cake. Jadi masukin adonan putih dan coklatnya bergantian: Tarra.. ini hasilnya. Cantik kan?? Yang mana nih? Cakenya atau yang disebelahnya? Hee..hee.. Hai Balqis, apa kabar dirimu yak? Kangen niiy.. Peace juga ah..!! See ya.. in next course..!!