Ayam Kuluyuk

Bosen sama ayam goreng? ayam bakar atau ayam gule? Cobain deh Ayam Kuluyuk.. (kaya pesan iklan ajah, hee..)

Gak deh, maksudnya hari minggu kemaren itu coba bikin ayam kuluyuk untuk menu buka puasa. Lumayan lhoo u/ variasi menu. Maklum perbendaharaan resep ayamnya terbatas dirumah, paling banter ayam balado. qiqiqiiq..

Rasanya enak, aku dapet nilai 8 dari hubby.. kalo soal masakan, hubby aku tuh tmasuk yg rewel, jadi barometernya rasa itu ya, dilidah hubby aku. menurut aku lhoo.. tapi kalo soal cake, ehhmm jangan tanya dia deeh, dijamin gak nyambung. habis sukanya brownies doang..

Yang mau, boleh ngintip ko' resepnya di bawah:

Ayam Kuluyuk

# 400 gr daging ayam tanpa tulang

# 100 gr udang tanpa kulit

# 1 sdt garam

# 1/4 sdt merica bubuk

# 50 gr tepung kanji

# 50 gr tepung terigu

# 1/2 sdt baking powder

# 3 sdm air

# minyak goreng secukupnya.

Saus:

# 2 siung bawang putih, memarkan

# 3 sdm minyak u/ menumis

# 1 butir bawang bombay, iris tipis

# 200 ml air

# 3 sdm saos tomat

# 1 sdm gula pasir

# 1 sdt garam

# 1 sdt cuka

# 1 sdt kanji, aduk dgn sedikit air

# 1/4 buah nanas, potong kecil

# 3 cabe merah, buang isinya, iris tipis

# 1 mentimun, buang isinya, potong kecil (aku g pake)

# 1 batang bawang daun, iris serong

Cara membuat:

1. Potong daging ayam kecil2 (sesuai selera), lalu campur dng udang, garam dan merica.Ayak diatasnya campuran tepung kanji, terigu dan baking powder.Tambahkan air dan aduk sampai rata.

2. Panaskan minyak, lalu goreng potongan2 ayam dan udang sampai berwarna kuning kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.

3. Saus: Tumis bawang putih dalam minyak panas, lalu masukkan bawang bombay. Stelah harum, tambahkan air, saus tomat, gula, garam, cuka dan cairan kanji. Aduk dulu hingga rata sebelum memasukkan nanas, cabe merah, mentimun dan bawang daun.

Stelah matang, cepet2 angkat dan tuangkan ke atas ayam dan udang yg sudah di goreng. Hidangkan.

**note: sy hilangkan 'bumbu penyedap' yg seharusnya terdapat dlm resep

source: http://www.v-recipes.blogspot.com/