tape.. tape.., asal jangan tapee deeeh... (maksa.com) hehehe..
dapet kiriman tape lumayan dari Bandung. Mau diolah biasa aja, ko' ya sayang gittu.. jarang2 dpt kiriman tape bandung. langsung kepikiran bikin bolu tape keju. tapi oops.. loyang tulbannya masih terbungkus rapi ditumpukan kardus waktu pindahan kemaren.. hmmphh males melanda.. puter otak, tuiing.. kenapa ga dibikiin cup aja. ga punya loyang muffin?? ga masalah, loyang bolkus pun jadi.. hehehe
sasha dari awal dah protes, ktnya ga suka kue keju.. maunya coklat. dari awal dah ngancem ga akan makan, tapi teteup mau bantu.. ooh so sweeet..
bikinnya pun dah malem. jam 7 mulai mikser,jd diputuskan pake setengah resep aja. here it is:
Cake Tape keju
100 gr gula pasir
87 gr tepung terigu + BP sedikit aja
75 gr margarin - dilelehkan
37 gr susu kental manis
150 gr tape -- buang tulang serat
3 btr kuning telur + 2 btr putih telur (3 btr telur, buang putih telurnya 1 btr)
50 gr keju parut
10 gr keju parut untuk taburan -- sesuai selera, boleh lebih boleh kurang
cara:
1. kocok gula dengan telur hingga kental dan pucat (pake hand mixer philips kurleb 10 mnt)
2. Masukkan tape yg sdh dicampur/aduk rata dengan susu kental manis, sedikit demi sedikit sambil tetap dikocok dg speed tinggi
3. Matikan mikser, masukkan margarin leleh. aduk balik hingga rata.
4. Masukkan tepung secara bertahap, aduk balik hingga rata
5. Terakhir, masukkan keju, aduk rata
6. Masukkan adonan ke dalam loyang, lalu tabur keju parut di atasnya
7. Panggang dalam oven kurleb 160 selama 20 menit (karena pake loyang bolkus kecil, jd waktu panggangnya lebih singkat)
hasil akhir: 15 cup
comment:
#uweennaaakk...
sasha yg dari awal dah commit ga mau makan, begitu mateng langsung berubah pikiran.. malahah minta nambah.. terus request besok2 kalo bikin atasnya ga usah pake keju ya 'nda... hahah.. teteup yaa ga mau kejunya.. oalah nduuk..
#tekstur padat,
mungkin kalo mo spongy, terigunya dikurangin kali yaa.. tapi pasti bakalan tetep berat, karena ada unsur tapenya yng lumayan banyak. kalo tapenya yg dikurangin, yaa.. bukan cake tape dong namanya :p
Komentar