Dapur Chantique

h ollaaa.. sennnnneeeng banget, wiken kemaren ikutan family gathering dari kantor ayah di puncak. jadi kenal satu sama lainnya, termasuk istri dan anak2nya. serru banget, secara satu divisi tuh laki2 semua. dan mereka kompak banget. jadi tau, ternyata begini niih kalo lagi pada kumpul.. asyikk.. dalam gathering ini, ga ada istilah atasan sama bawahan. semuanya nyatu banget, ga ada gap. asyik. kekeluargaan banget. so, enjoy the pictures: sasha ikut lomba metik wortel tarrraaaa.... hasilnya... ssst... aya g mau kalah.. qiqiqiqiq... sekarang, saatnya anak-anaknya berpose.. ternyata hampir semua seumuran sama sasha. jadinya seneng banget dia ada acara ini. mami2nya pun ga mau kalah eksis.. heheh.. weeew... para bapak juga ga mau kalah serruuwww...!!! semoga tahun depan bisa diadain lagi acara seperti ini. secara ini perdana lhoo.. February 27 - 28, 2010 Permata Hati Resort Puncak, Jawa Barat

Kopi darat tanpa sharing ilmu, g serru. jadilah tema kali ini demo puding tiramisu yang dimotorin sama pak sahak, seleb NCC :) Ini ketiga kalinya aku ikutan kopdar jaksel. lagi2 mb Heryanti Saleh berbaik hati jadi tuan rumah untuk kopdar jaksel kali ini. ternyata, pas aku dateng jam 10.30 dah pada ngumpul, untungnya demo lom dimulai. aku dateng bareng mb wina, cantik deh dan rame. halo mb wina.. disana juga ketemu sama mb riri, mb hera, mb nina herlina, mb lany, mb yanti tentunya selaku tuan rumah ^-^, mb emma (cold papeda) ssst.. tnyata beliau baiik dan mirip ma temen kantor aku.. dan masih banyak lagi, tapi aga lupa, sorry ya soalnya banyak banget. potlucknya jg serru2, mulai dari brownies gulung, lapis surabaya, soes, martabak mini, salad buah, potato gratin (bakulannya mb riri), tekwan sampe ayam kretek mb nina yang bikin merem melek. gimana enggak.. rasanya itu puweeeddddesss pwoolllll... heheh.. tapi bikin mau lagi dan lagii... kapan hari musti coba bikin tuh ayam kreteknya. coco...

Dapet oleh2 sale pisang dari ayah yang baru pulang dari cipanas, legiiittt banget. Langsung aja dibikin cake. harusnya pake toping keju, tp lg g punya stock, jadinya aga keluar dari pakem sedikit. cake ini enak, lembut, ringan banget. cocok sama sale pisangnya yang legit. aku ambil resepnya dari 52 kue populer. resep aslinya kaya gini yaa: 6 bh pisang sale 6 btr kuning telur 1 btr putih telur 60 gr gula pasir halus 30 gr tepung 10 gr maizena 10 gr susu bubuk 65 gr mentega, lelehkan (aku pake margarin) 1/2 sdt susu kental manis 1/4 sdt essens vanili toping: butter cream keju parut cara membuat: 1. Kocok telur dan gula sampai mengembang. lalu masukkan tepung2an: tepung, susu bubuk dan maizena. Aduk rata. 2. Masukkan mentega leleh, susu kental manis & essens vanili sedikit2 sambil diaduk sampai rata (kalau aku, mentega leleh dicampur dengan skm dan essens vanili) 3. Tuang adonan ke loyang sampai dasar tertutup rata, lalu tata sale pisang diatasnya dan tutup kembali dengan sisa adonan....

sedikit mau berbagi kebahagiaan hari ini yang bertepatan sama ultah hubby.. dari dulu sampe sekarang g pernah kepikiran bikin blackforest sendiri untuk hubby.. kebetulan juga suami aku bukan tipe yang senang dibuat kan 'ritual' khusus untuk acara ulang tahun. dibilang anti ulang tahun enggak juga, tapi memang kurang suka bila acara ultahnya (yang menurut dia) terlalu dibesar besarkan. tapi ultah kali ini spesial, karena tumbeen bangeett begitu aku tawarin black forest, langsung mau. kebetulan, aku juga lagi kepingin banget makan black forest.. . secara, setiap bikin, selalu atas pesenan orang. sekali sekali pengen juga makan buatan sendiri.. hahah.. narsis.com dwueeh... sst.. tips2 untuk bikin cake model ini. karena asli, simple banget: Serut coklat DCC dan WCC sehari sebelemnya, lalu taruh diwadah tertutup rapat dan simpan dikulkas. jadi nanti saat mau dipake tinggal tabur/hias cake sesuai selera. and if possible, oles cake dengan ganache coklat juga. jadi pada saat patch (nem...

Pergantian tahun 2009 kemaren, kita stay di Permata Hati Resort, Puncak dari tanggal 31 Desember 2009 - 2 Januari 2010. Lokasinya sih masih dibawah, setelah taman safari, tapi viewnya bagus banget. Tapi kebetulan, villa tempat kita nginep itu letaknya pas disinarin matahari. jadi g gitu dingin, bahkan cenderung rada panas kalo siang. kalo malam sih, jangan tanya, dingiiin bangett.. viewnya kerren banget, gunung salak en pangrango.. lokasi resortnya sendiri juga enakk banget, so greeny dan halamannya luas untuk bermain anak ada satu kolam renang, besar dan kecil. sasha sama wisnu bolak balik berenang, padahal dinginnya minta ampuuun.. disana juga ada kebun organicnya, sasha sama wisnu kebagian nyabut wortel, seerrruuu... bahkan sangking semangatnya, sampe kejungkel gara2 akarnya cukup kuat.. lumayan, kita panen banyak sayuran, ada bayem merah, tales (asli, ukurannya gede2 banget), wortel, singkong (emppuuk banget singkongnya) yang semuanya serba organic. sebetulnya masih ada banyak lagi...

Malem minggu dapet orderan mendadak dari bos kecil 'sasha' minta dibikinin martabak manis. 'perintah'nya, g mau pake kacang and keju. cukup meises and susu kental manis aja. siip.. siap boss.. :) bikin martabak manis itu ternyata gampang banget dan cepet. tinggal campur semua bahan, aduk rata, diemin 30 menit, langsung deh dimasak. itupun ga pake loyang khusus martabak yang harganya maharani (baca: mahal) juga bow.. pake teflon ukuran 20cm pun jadi.. yang hobi martabak and takut kegemukan, coba deh rsep dibawah. kelebihan martabak home made, bisa kontrol pemakaian gula and menteganya yang biasa di abang2 tuh di obral abiss.. resepnya aku dapet dari buku sedap '52 kue popular' Martabak manis Bahan: 250 gr tepung terigu protein sedang - aku pake segitiga biru 15 gr susu bubuk 1/4 sdt baking powder 50 gr gula pasir halus 1/4 sdt garam 300 ml air 1/2 sdt ragi instan 3 btr telur 30 gr gula pasir 3/4 sdt soda kue 25 gr margarin, lelehkan Bahan isi: # anything you like...

Pagi ini, semangat banget bikinin bekel untuk sasha nasi goreng sayur plus nugget dan telur dadar rawis. trus, tadi siang bolak balik telpon kermuah, g sabar mo nanya sasha suka gak sama bekelnya hari ini. ternyata...... begitu pulang, sasha langsung ngeluh sama mbah putrinya, nasi gorengnya enek... wekkkss!! bukannya enak, tapi enek??? langsung seddih banget dan ngedown bwt nyiapin sarapan besok pagi. padahal si, aku dh nyusun menu sosis balut mie. tpi rada2 pesimis, kira2 mau enggak ya?? puusssiing banget ya ternyata ngatur menu untuk bekel sekolah. pas dah dapet, (dipikir pasti cocok), ternyata reaksinya beda. mang sih, hari ini selain nasi goreng komplit, sasha bawa 6 potong brownies. tadi masih ada dua potong yg belum dimakan. apa gara2 itu ya, jadi dia ngerasa kenyang terus jadi g selera makan?? ehhhmmm... gimana dwooonggg...???? heeelppp