Dapur Chantique

martabak yang ini versi martabak-martabakan.. heheh.. kulitnya jg dari kulit lumpia. rasanya aga kurang nendang, atau mungkin karena ga pake kecap asin plus seledri?? kebetulan lagi g punya stock di rumah. resepnya lain kali aja ya, nanti posting yang lebih enyaak..enyakk..enyakkk

bikin muffin coklat lagee, resep dah pernah diposting sebelumnya. tapi kali ini karena telurnya kecil, jadi pake 4 btr kuning telur (60 gr) and 40 gr putih telur. hasilnya as usual, lembuttt.. apalagi makannya pas ujan2, enaak banget hangat2 terus langsung dimakan.. yummy.. satu resep bisa jadi 9 cup muffin di atas. isinya g perlu sampe 3/4. setengah cup lebih dikit dah oke ko'..

h ollaaa.. sennnnneeeng banget, wiken kemaren ikutan family gathering dari kantor ayah di puncak. jadi kenal satu sama lainnya, termasuk istri dan anak2nya. serru banget, secara satu divisi tuh laki2 semua. dan mereka kompak banget. jadi tau, ternyata begini niih kalo lagi pada kumpul.. asyikk.. dalam gathering ini, ga ada istilah atasan sama bawahan. semuanya nyatu banget, ga ada gap. asyik. kekeluargaan banget. so, enjoy the pictures: sasha ikut lomba metik wortel tarrraaaa.... hasilnya... ssst... aya g mau kalah.. qiqiqiqiq... sekarang, saatnya anak-anaknya berpose.. ternyata hampir semua seumuran sama sasha. jadinya seneng banget dia ada acara ini. mami2nya pun ga mau kalah eksis.. heheh.. weeew... para bapak juga ga mau kalah serruuwww...!!! semoga tahun depan bisa diadain lagi acara seperti ini. secara ini perdana lhoo.. February 27 - 28, 2010 Permata Hati Resort Puncak, Jawa Barat

Kopi darat tanpa sharing ilmu, g serru. jadilah tema kali ini demo puding tiramisu yang dimotorin sama pak sahak, seleb NCC :) Ini ketiga kalinya aku ikutan kopdar jaksel. lagi2 mb Heryanti Saleh berbaik hati jadi tuan rumah untuk kopdar jaksel kali ini. ternyata, pas aku dateng jam 10.30 dah pada ngumpul, untungnya demo lom dimulai. aku dateng bareng mb wina, cantik deh dan rame. halo mb wina.. disana juga ketemu sama mb riri, mb hera, mb nina herlina, mb lany, mb yanti tentunya selaku tuan rumah ^-^, mb emma (cold papeda) ssst.. tnyata beliau baiik dan mirip ma temen kantor aku.. dan masih banyak lagi, tapi aga lupa, sorry ya soalnya banyak banget. potlucknya jg serru2, mulai dari brownies gulung, lapis surabaya, soes, martabak mini, salad buah, potato gratin (bakulannya mb riri), tekwan sampe ayam kretek mb nina yang bikin merem melek. gimana enggak.. rasanya itu puweeeddddesss pwoolllll... heheh.. tapi bikin mau lagi dan lagii... kapan hari musti coba bikin tuh ayam kreteknya. coco...

Dapet oleh2 sale pisang dari ayah yang baru pulang dari cipanas, legiiittt banget. Langsung aja dibikin cake. harusnya pake toping keju, tp lg g punya stock, jadinya aga keluar dari pakem sedikit. cake ini enak, lembut, ringan banget. cocok sama sale pisangnya yang legit. aku ambil resepnya dari 52 kue populer. resep aslinya kaya gini yaa: 6 bh pisang sale 6 btr kuning telur 1 btr putih telur 60 gr gula pasir halus 30 gr tepung 10 gr maizena 10 gr susu bubuk 65 gr mentega, lelehkan (aku pake margarin) 1/2 sdt susu kental manis 1/4 sdt essens vanili toping: butter cream keju parut cara membuat: 1. Kocok telur dan gula sampai mengembang. lalu masukkan tepung2an: tepung, susu bubuk dan maizena. Aduk rata. 2. Masukkan mentega leleh, susu kental manis & essens vanili sedikit2 sambil diaduk sampai rata (kalau aku, mentega leleh dicampur dengan skm dan essens vanili) 3. Tuang adonan ke loyang sampai dasar tertutup rata, lalu tata sale pisang diatasnya dan tutup kembali dengan sisa adonan....

sedikit mau berbagi kebahagiaan hari ini yang bertepatan sama ultah hubby.. dari dulu sampe sekarang g pernah kepikiran bikin blackforest sendiri untuk hubby.. kebetulan juga suami aku bukan tipe yang senang dibuat kan 'ritual' khusus untuk acara ulang tahun. dibilang anti ulang tahun enggak juga, tapi memang kurang suka bila acara ultahnya (yang menurut dia) terlalu dibesar besarkan. tapi ultah kali ini spesial, karena tumbeen bangeett begitu aku tawarin black forest, langsung mau. kebetulan, aku juga lagi kepingin banget makan black forest.. . secara, setiap bikin, selalu atas pesenan orang. sekali sekali pengen juga makan buatan sendiri.. hahah.. narsis.com dwueeh... sst.. tips2 untuk bikin cake model ini. karena asli, simple banget: Serut coklat DCC dan WCC sehari sebelemnya, lalu taruh diwadah tertutup rapat dan simpan dikulkas. jadi nanti saat mau dipake tinggal tabur/hias cake sesuai selera. and if possible, oles cake dengan ganache coklat juga. jadi pada saat patch (nem...

Pergantian tahun 2009 kemaren, kita stay di Permata Hati Resort, Puncak dari tanggal 31 Desember 2009 - 2 Januari 2010. Lokasinya sih masih dibawah, setelah taman safari, tapi viewnya bagus banget. Tapi kebetulan, villa tempat kita nginep itu letaknya pas disinarin matahari. jadi g gitu dingin, bahkan cenderung rada panas kalo siang. kalo malam sih, jangan tanya, dingiiin bangett.. viewnya kerren banget, gunung salak en pangrango.. lokasi resortnya sendiri juga enakk banget, so greeny dan halamannya luas untuk bermain anak ada satu kolam renang, besar dan kecil. sasha sama wisnu bolak balik berenang, padahal dinginnya minta ampuuun.. disana juga ada kebun organicnya, sasha sama wisnu kebagian nyabut wortel, seerrruuu... bahkan sangking semangatnya, sampe kejungkel gara2 akarnya cukup kuat.. lumayan, kita panen banyak sayuran, ada bayem merah, tales (asli, ukurannya gede2 banget), wortel, singkong (emppuuk banget singkongnya) yang semuanya serba organic. sebetulnya masih ada banyak lagi...