Dapur Chantique

Another fruit pie project untuk penutupan pengajian di Majlis Taklim di lingkungan aku. As usual, kulit pienya beli jadi di Titan. Jadi tinggal bikin vla dan buah2an aja. Kebetulan, waktu itu bikin fruit pie juga lom sempet diphoto bener. jadi kali ini sebelum dianter ke pengajian, sempetin dulu poto-poto.. ciee Resep Vla sumber: NCC 500 ltr Susu cair (aku pake Ultra) 5 btr kuning telur (aku pake 4 btr aja, takut berasa banget telurnya) 30 gr maizena 1 sdt butter (kemaren ga pake, punya orchid di kulkas tapi dah lama banget, takut expired) 1 sdt vanilla extract (kudu wajib pake, kalo enggak vlanya takut bau amis telor) cara membuat: 1. Kocok kuning telur. sisihkan 2. Larutkan maizena dengan sebagian susu cair, aduk rata. 3. Tuang kuning telur yg sdh dikocok kedalam larutan maizena. sisihkan 4. Rebus susu bersama gula hingga mendidih. 5. Lalu tuang larutan telur dan maizena ke dalam susu yg mendidih sambil diaduk cepat. 6. Masak vla sampai mendidih / meletup letup comment: # vla-nya yu

niih dia niih si pastel yang bikin penasaran dan ternyata bikinnya itu ribett.. qeqeqeq.. kalo di negara tetangga itu dikenalnya kari pap (sering denger istilah ini di film ipin upin, heheh) yang konon dari asal kata "curry puff". mungkin dinegara sana isinya itu berbahan kari geetu kali yaa?? so back to pastel, ceritanya niih lagi sukaaa banget sama pastel yang crispy.. mulai deh googling cari2 resep. ternyata resep yang beredar tuuh banyak versinya dan masing2 mengklaim kalo pastelnya itu crispy.. after 'semedi' cukup lama (haa.. lebay), diputuskan pake resep yang ini: source: http://jurnalharianku.blog.friendster.com/2007/07/pastel-goreng-spesial/ Bahan: Kulit Pastel: 250 gr tepung terigu serbaguna 1 butir telur 50 gr margarine, lelehkan 75 ml air dingin Isian: 2 sdm peres margarine 3 siung bawang putih, cincang halus 4 buah bawang merah, cincang halus 2 buah wortel sedang, potok kotak-kotak kecil 8-10 buncis, potong tipis 50 ml air 1/2 sdt garam 1/2 sdt merica bub

Ceritanya diminta mamah bikin muffin coklat sama fruit pie untuk acara arisan yang tadinya aku pikir itu hari rabu besok. Eeh.. ga taunya arisannya itu untuk hari ini. rasanya ngejeger dengernya semalem, lha gimana enggak?? aku enggak punya buah2an untuk fruit pienya. di kulkas cuma ada jeruk mandarin kalengan sama melon. duuh.. pusing gimana niih.. akhirnya muter otak cari ide di buku 'primbon' masak.. ahaaa.. nemu resepnya mb yenni suryasusanti. ssiiipp.. tinggal cari agar2 bening sama nutrisari. sempet ga pede, soalnya dah lama banget ga bikin puding busa. takut kalo nanti antara agar2 dan busa putih telurnya jadi misah. mulai masak agarnya jam 10 malem.. waahh harus siap2 begadang niih.. secara bahan2 muffin dah manis menanti belom ditimbangin.. padahal harus bikin 4 resep pulak..!! ok, back to puding busa. sempet deg2an juga waktu ngocok putih telurnya. lupa, apa cukup soft peak ato harus hard peak? akhirnya dirasa dah cukup hard, adonan agar2nya sedikit2 dimasukkan ke da