Dapur Chantique

postingan jadul. dibuat waktu ponakan ultah tanggal 14 maret kemaren. requestnya yg simpel dan banyak keju u/ dibagi2 ke temen sekolah. brownies kukus NCC dimodif dikit, tetep bikin 3 layer, masing2 layer dilapis selang seling dengan coklat meises sama keju parut. topping atas tambah keju parut lagi. hmm.. slruup, yummy.. kali ini bikin brokusnya pake 8 telor, tapi kaya'nya kebanyakan u/ loyang 19x19x6, next time, mungkin coba pake 7 telor ajah.. alhamdulillah, semua temen sekolahnya sukaa semuah dan langsung ludesszz..

walopun elmu-nya masih dibilang cetek, tapi teteup nekat ikutan puding week NCC yg kali ini dimotorin sm mbu Anti. Puding ini weenak bangedh deh, apalagi kali ini aku bikinnya dikombinasiin sm vanilla puding u/ topping atas dan layer bawahnya. Intip resepnya yuukss.. Vanilla puding, liat disini yaa Coklat puding 600 ltr Susu Cair 100 gr gula pasir 100 gr DCC 25 gr Coklat bubuk 1 bks Agar2 polos 2 btr Kuning Telur - Kocok Lepas Saus: 500 ml susu cair 100 g gula pasir 50 g cokelat masak pekat, cincang 1 sdm kopi bubuk instan 1 kuning telur ayam, kocok 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air • Taruh susu, cokelat bubuk, cokelat masak, gula, dan agar-agar dalam panci. • Jerangkan di atas api sedang sambil aduk-aduk hingga cokelat larut dan susu mendidih. Kecilkan api. • Ambil sedikit adonan panas, campur dengan kuning telur hingga rata. • Tuangkan kembali ke dalam adonan susu. Masak hingga mendidih. Angkat. • Aduk-aduk hingga uapnya hilang. Tuangkan ke dalam cetakan bervolume 12

dalam rangka ikutan Puding Week NCC, sabtu kemaren buat puding coklat-vanilla untuk hantaran adik ipar yang selamatan '4 bulanan'. berhubung ada lebih di puding vanillanya, sisanya ini aku tuang di loyang muffin. hasilnya, cantik yaa.. tapi hasil photonya kurang tajem. pengen bangedh ikutan kursus Food Photography NCC yang dimotorin sm mb Riana. Tp lom kesampean. Mb Riana, wait for meee....!! Ini resep puding vanilla yang aku contek dari resep mb Fatmah. Tapi jumlahnya aku modif dikit: Vanilla Puding 600 ltr Susu cair --> aku pake ultra plain 1 bks Agar2 bubuk plain 110 gr Gula Pasir 1 sdt Vanilli bubuk Cara membuat: Campur semua bahan (kecuali vanilli) ke dalam panci dan rebus sampai mendidih. Bila sdh mendidih, tuang vanilli bubuk hingga tercampur rata dan tuang ke dalam cetakan agar. Gampang banget kan? Rasanya enakk lagii.. yuks, buruan bikin sendiri di rumah..

I kept these picture for quite sometimes in my comp. They were taken for Sasha's school project.

yang ini rangkumannya yaa.. total ada 7 cake yang aku buat untuk hantaran tetangga akyuu kemaren. seneng banget, karena Dapur Chantique terlibat dari awal perkenalan keluarga sampe resepsinya.. 5 cakes pertama yang aku buat: ada 'Strawberry Basket Cake' dengan base cakenya nutrisari lapis selai strobe ri, 'cheese cake' dengan base cakenya cake dasar NCC, 'opera cake' dengan base cakenya broniz kukus alm. bunda Inong, 'chocolate cake' dengan base cakenya broniz kukus NCC dan 'Love Cake' dengan base cakenya BF-NCC lapis ganache coklat. Dan another 2 cakes: 'Mocca Cake Tabur Kacang' base cakenya Mocca Cake dan 'Snow Cake' yang base cakenya pake resep Sacher NCC. Hmmm.. baru kali ini bikin Sacher dan baru tau kalo rasanya TOB BGT... lembut dan nyoklat banggedh..

still on '7 cakes' project, I try to make something romance. At first, I wanna make a love cake in pink color with red roses over the edge. But then.. I changed my mind, I thought white would be a good choice to combine w/ red roses over the edge. this time, my lovely sister helped me applying those roses on the edge and top of the cake. Yup, it's soo bright. so romantic. hope the bride would feel the same.. not to mention the box is dressed with red ribbon as well.. soo cheerful. I use BF-NCC as a base. But please to remind me next time to have 4 eggs only instead of 6 for love cake dia 20cm. I think the cake was a little bit too high. Don't you think?

masih dalam project '7 cakes', kali ini bikin 'opera cake'. kenapa opera cakenya pk tanda kutip? well, secara ini bukan opera cake betulan. soale lom berani bikin opera cake yang kesohor itu. alhasil, brownies kukus alm. bunda inong disulap menyerupai opera cake. untuk bikin tiap layernya sama besar, rada ribet juga. tiap layer harus ditimbang sama berat jd hasil layernya bisa kliatan rata. brownies ini enak deh, lembut. resepnya dah penah ko' diposting. cm kali ini, aku pake 8 telor. atasnya oles ganache yang dibikin dari Whc Rich. lumayan, msh lebih baik dibanding vivo, tapi teteup, Baker's Mix msh jadi juara.

Tanggal 7 maret kemaren dpt orderan cake hantaran sampe 7 loyang..!! Wuiiih.. orderan terbanyak dalam sejarah dapurchantique.. jaoh2 hari, dah mulai atur strategi manajemen waktunya. requestnya hari sabtu subuh cakenya mo diambil, pertama 5 cake. 2 cake lainnya diambil hari minggu pagi.. pikir, mo bikin cakenya kamis malem, terus mulai ngedekornya jum'at malem. ternyata, rencana hny tinggal rencana. my lovely father ada accident kecil, somehow jatoh ke dalam got yang besar, sewaktu hubby parkir mobil dipinggir jalan. jadi kepala, tangan dan kakinya alhasil lecet semuaah. malam itu bener2 ga kompak banget sm rencana aku. dimulai dari perjalanan pulang kantor yang emang macet abissh.. bayangin aja sampe rumah jam 9 malem. terus, bgt sampe rumah langsung balik lagi ke rumah sakit anter bokap berobat. panic.com sekaligus ngerasa bersalah jga, secara yg parkir mobil itu kan hubby aku. walopun g bisa disalahin jg sih, lha wong jalanannya gelap abishh.. singkat cerita, pulang dari rumah s

seriously.. I got infected by Edward Cullen..!! My colleague here were protest seeing me 'Crazy' for Edward.. after reading the 2nd book of Twilight, New Moon, I was kept drown deep into Edward's charism. I felt something missing in me.. not sure, what? why? Edward left a big hole inside of me.. He was everywhere in me.. my head, my heart, my life... hhh.. to much isn't it? Edward gave a big impact in me, not sure, why I was so obsessed with his charm. I kinda frustated knowing that he was not for real. I think, I'll decide not to read the 3rd book, Eclipse. just to keep me stay awake.. something -that I couldn't even explain in words- struggling me, possessed me, I was hungry of his story...