Puding Week NCC - Puding Minimalis

walopun elmu-nya masih dibilang cetek, tapi teteup nekat ikutan puding week NCC yg kali ini dimotorin sm mbu Anti.

Puding ini weenak bangedh deh, apalagi kali ini aku bikinnya dikombinasiin sm vanilla puding u/ topping atas dan layer bawahnya.

Intip resepnya yuukss..

Vanilla puding, liat disini yaa

Coklat puding

600 ltr Susu Cair
100 gr gula pasir
100 gr DCC
25 gr Coklat bubuk
1 bks Agar2 polos
2 btr Kuning Telur - Kocok Lepas

Saus:

500 ml susu cair

100 g gula pasir

50 g cokelat masak pekat, cincang

1 sdm kopi bubuk instan

1 kuning telur ayam, kocok

1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

• Taruh susu, cokelat bubuk, cokelat masak, gula, dan agar-agar dalam panci.

• Jerangkan di atas api sedang sambil aduk-aduk hingga cokelat larut dan susu mendidih. Kecilkan api.

• Ambil sedikit adonan panas, campur dengan kuning telur hingga rata.

• Tuangkan kembali ke dalam adonan susu. Masak hingga mendidih. Angkat.

• Aduk-aduk hingga uapnya hilang. Tuangkan ke dalam cetakan bervolume 125 ml (6 buah) * yang sudah dibasahi air matang. Biarkan hingga dingin.

• Simpan dalam lemari es hingga saat disajikan.

• Sajikan puding dengan sausnya.

Saus:• Rebus susu, gula, cokelat, dan kopi hingga mendidih.

• Ambil sedikit adonan panas, campur dengan kuning telur, aduk rata.Tuangkan kembali ke dalam adonan susu.

• Tuangi larutan maizena, aduk-aduk hingga kental. Angkat dan dinginkan.